Vieste è probabilmente la località balneare più importante dell'intero Parco Nazionale del Gargano. Conosciuta come la 'Perla del Gargano', per la qualità delle proprie acque di balneazione è stata più volte insignita della Bandiera Blu d'Europa. Possiede un passato lunghissimo e glorioso, infatti, fu un importante centro già al tempo dei romani e di Diocleziano ed ha conosciuto successivamente il dominio di bizantini, longobardi e normanni. Bellissima è la Cattedrale, pregevole esempio di romanico pugliese, che domina l'antico centro medievale. Percorrendo il tratto costiero si possono ammirare bellissime spiagge e suggestive grotte marine.